フィリピンでお寿司を作り。材料の調達とレシピは？巻きずしなら簡単！

海外にいると無性にお寿司を食べたくなることってありませんか？

だけど、美味しいお寿司のレストランが遠かったり、うまくタイミング合わなかったり。なかなか食べることができません。

日本のように、100円で回転寿司があったらいいのに！と何度、願ったことか。

さて、前回のうさみのチャレンジを覚えている人は何人いるでしょうか？

前回はフィリピンでお寿司作りにチャレンジ結果、大失敗に終わりました。

あれから何度か再チャレンジして、ついに、フィリピンでこれなら誰でもお寿司を作れる！という方法に行き着きました！

海外でお寿司を食べたい

海外で生活をしていると、よく現地の人に

みたいな無茶振りをされます。

どうも、日本人はお寿司を作れる！みたいなイメージがあるみたい。

そんなことはともかく、自分だってお寿司食べたいです。

海外にいるとなぜだか無性にお寿司が食べたいという願望に襲われることがあります。

ところがお寿司って作るのはなかなか大変ですよね。

しかもそれが海外となると 材料が揃わないことがほとんど。

フィリピンでお寿司を食べよう

前回、お寿司を作ろう！と思い立って、冷凍のマグロ おフィリピンのスーパーマーケットで購入しました。

ところがこれが全く美味しくありません。

とてもじゃないけどお寿司にすることなんてできるような代物ではありませんでした。

詳しくはこちらの話をご覧ください

【フィリピンの冷凍マグロ】スーパーで売っている冷凍マグロの味は？値段とクオリティーを調査！お寿司を作りたい

レストランで食べるのはお高い

だからといってレストランに食べようと思うと、うさみの家からはかなーり遠いです。

田舎の方だとそもそもに日本食のレストランがないなんてことも。

あったとしても日本食もどきのレストランだったりしてます。お米がジャポニカ米ではなくフィリピン米を使っていたり、味が全然違う…。

となんてなることも。

うさみの家からだと、美味しいお寿司を食べようと思うと、バスに乗って２〜３時間かけてマニラまで行かないと、美味しいお寿司にありつくことができません。

気軽にパパっと回転寿司に行ける日本とは大違いです。

そう、フィリピンでお寿司をありつくためにはたくさんの苦労があるのです。

ある意味、リアルRPGをプレイしていて、ダンジョンの中にいるような気分です。

フィリピンの家でもできるお寿司とは

じゃぁ、いっそのこと家で作っちゃえばいいんじゃないの？

と思ったのこれがやっぱりなかなかうまいことがいきません。

冷凍の刺身用マグロは食べれたものではないんです。ローカルマーケットで売っている魚を生で食べる勇気もまだ持ち合わせていません。

ところが今回、あるお寿司にチャレンジすることで美味しいお寿司を作ることができました！

フィリピンで揃う材料で全部作っています。

同じように、「お寿司食べたい！でも食べれない！」とお寿司に困っていたらチャレンジしてみてください。

たぶんフィリピン以外の国でも揃う材料だと思います。

フィリピンでお寿司を作る時の材料

フィリピンのローカルマーケットに行くと様々な食材を買うことができます。

ですが、お寿司で使うような生で食べれる魚やお刺身用の魚を素人が探すのはなかなか難しい。

フィリピンのマニラなどにある一部のマーケットに行けば日本食レストランに卸している魚屋さんで刺身新鮮な魚を手に入れることはできます。

マニラならNAIA近くの漁師市場に行けば、マグロ、サーモンの刺身なら売っていましたが…。

後はご自身で魚をさばくしかないですね。イカは比較的簡単です。

テラピアは淡水魚なので生食には向きません。

— タンダ66 (@bOb4A2LJkBMA2Er) 2018年12月29日 

その他のマーケットで生で食べれるかの確証はうさみにはありません。

素人のうさみが生で食べてOKな魚を見抜くのはなかなか難易度が高いです。

そこで、誰でも簡単に調理できる材料＆安全に食べられるように火を通して食べれる具材を今回選びました。

かつ、お寿司はお寿司も海苔巻き！これがベストやと思います。握りより簡単につくれます。

Twitter上でも具材に関するアドバイスをたくさんいただきましたありがとうございます！

フィリピンでも揃う、海苔巻き用の材料は

海苔巻き用の材料の入手方法

材料を揃える時点でなかなかのダンジョン感があります。

【フィリピンのローカルマーケット】どこにあるの？どんなところ？治安が心配？実際に行ってみた。

フィリピンでお寿司を作る時のレシピ

レシピはクックパッドのレシピを参考に作ってみました。

作り方は本当に簡単。

材料をそろえて、巻くだけ！

我が家の恵方巻⑤ プリプリ海老サラダ巻き by らるむ。

ようは、美味しく食べれたら大丈夫です☺

実際に作ったのがこちら！

フィリピンでお寿司作りました。

刺し身は売ってないので具は

・たまご
・ツナ
・キュウリ

材料がない中で頑張った！笑

お寿司、フィリピンにいると無性に食べなくなる。不思議🙄

のり巻きは意外と簡単にできました！

他にどんな具でできるかな。
次はカニカマも試してみよ😋 pic.twitter.com/VyK1koxJcF

— うさみ＠フィリピン (@usamilife) 2018年12月28日

フィリピンで手作りお寿司、第２弾！
前回はツナを使っての海苔巻きしました。
その際にたくさん具材のアドバイスをいただき、今回作ってみました。

具材は
・エビ
・きゅうり
・卵
・レタス

後はエビを焼き鮭に変えたものの２種類
エビがめっちゃ美味しくできた！
次はエビ・アボカドやってみよー😋 pic.twitter.com/6GT8tbB4i7

— うさみ＠フィリピン (@usamilife) 2019年1月22日

巻きずしはアレンジも簡単。

好きな具材をまきまきするだけで本格的な巻きずしになります。

これからの時期なら日本の文化を伝えるために、恵方巻きにして食べるのもあり！

海外でも美味しく、楽しく料理をすることで幸福度がググッとアップします。

うさみの美味しいものinフィリピンはまだまだ続きます。

ぜひ、フィリピンでのRPG、ダンジョンライフも楽しみましょう。